Inspirasi Bekal Pak Suami #BekalNyonyaFatih

Entah mulai sejak kapan saya jadi rajin bikin bekal buat pak suami. Tapi saya ingat saya pernah bertekad dalam hati untuk menyiapkan bekal untuk pak suami, sebisa saya. Dulu ketika pak suami masih sering dinas ke Bandara saya sering kepikiran dia makannya apa ya di sana. Masak tiap hari mau makan nasi bungkus sih, yang belum tentu bersih dan sehat. Belum lagi kalau pak suami mager males keluar cari makan hingga makan siangnya jadi molor dan bikin dia nggak enak badan.

Maka jadilah saya membuat bekal setiap pagi untuk pak suami bawa bekerja. Di awal-awal agak keteteran, rempong banget. Tapi lama kelamaan jadi terbiasa dan sudah tidak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat bekal. Saya juga senang melakukannya, apalagi kalau tahu bekalnya enak, bersih tak bersisa.

nasi putih, tumis brokoli, udang goreng tepung, alpukat, dan jeruk

Saya berusaha memvariasikan bekal agar pak suami tak bosan. Jadi tetap semangat makan bekalnya di kantor. Umumnya bekal yang saya buat selalu terdiri dari nasi, sayur, lauk, dan cemilan. Cemilannya biasanya terdiri dari buah, bolu, puding, atau fruits smoothies. Masaknya yang gampang-gampang saja, seperti tumis-tumisan, goreng-gorengan, atau rebus-rebusan. Hal yang membuat menyiapkan bekal begitu mudah adalah karena saya selalu melakukan food preparation sebelumnya. Setiap habis belanja mingguan saya langsung menyiangi sayuran, memotong lauk pauk sesuai kebutuhan, mengungkep lauk yang akan digoreng, dan yang paling penting adalah membuat bumbu dasar putih dan merah. Bumbu dasar biasanya saya buat banyak, jadi stok, bisa awet sampai satu bulan kalau disimpan dalam wadah tertutup di kulkas. Tentang food preparation sudah pernah saya bahas di sini.

Dengan food preparation, saya hanya membutuhkan waktu 30 sampai 45 menit untuk menyiapkan bekal. Biasanya sya mulai memasak jam 06.00 atau 06.30 Wita. Nggak butuh waktu banyak kan, bisa asal niat. Karena saya belum ada kerepotan lain juga sih jadi senang senang saja menyiapkan bekal.

Baca Juga: Tips Menghemat Uang Dapur Ala Nyonya Fatih

nasi putih, tumis sawi putih, ikan nila goreng, jamur krispi,
sambal bawang, alpukat, dan brownies greentea

Sekalian nih saya mau kasi contekan bekal, siapa tahu ada yang mau mencoba. Perlu diingat bahwa bekal ini disesuaikan dengan selera kami berdua. Kami suka masakan yang berbumbu, ada sambel-sambelnya gitu. Serta yang paling penting adalah bersih dan non msg. Eh iya kalian bisa liat hastag #BekalNyonyaFatih di IG buat update bekal buatan saya ~ yang belum follow monggo di-follow dulu @uzlifazmiya...*malahpromo.

nasi putih, kelak bateh biji kacang panjang kangkung,
sambal ayam, mie goreng jawa, dan semangka 

Resep Mie Goreng Jawa:

Bahan
1 papan panjang mie telur
1 butir telur ayam
1 buah wortel ukuran sedang potong korek
6 buah bakso ukuran sedang bagi tiga
2 lembar kol, iris kasar
4 lembar sayur kembang, potong sedang
5 buah cabe rawit utuh
2 sdm kecap manis
merica
garam
minyak goreng

Bumbu halus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri

Cara membuat
1. Rebus mie, tiriskan. Aduk mie dengan 1 sdm kecao manis dan 1 sdm minyak goreng kemudian sisihkan.

nasi putih, tumis labu siam wortel,
sapi lada hitam, dan banana cake

2. Tumis bumbu halus dan cabai rawit utuh sampai wangi, lalu masukkan telur, orak arik. Selanjutnya masukkan bakso. Aduk rata.
3. Masukkan wortel, kol dan sayur kembang, tambahkan garam merica, aduk rata.
4. Masukkan mie, tambahkan 1 sdm kecap manis atau sesuai selera.
5. Aduk rata sampai bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.

nasi putih, capcay kuah, rarit, dan semangka

nasi putih, cumi asin cabe ijo, cah kangkung toge, brownies greentea

Resep Jamur Krispi

Bahan

1 bungkus jamur tiram

1 butir telur ayam

4 senduk tepung terigu

garam

merica

bubuk bawang putih

minyak goreng

Cara membuat

1. Potong jamur sesuai selera, tidak dipotong juga tak masalah. Sisihkan

2. Kocok lepas telur. Sisihkan

3. Campur tepung terigu dengan garam merica dan bawang putih.

4. Masukkan jamur ke dalam kocokan telur kemudian lapisi dengan tepung lalu goreng.

5. Ulangi lagi sampai jamurnya habis.

*note: gunakan minyak goreng yang banyak dan panas agar jamur tidak menyerap terlalu banyak minyak. 

nasi putih, tumis tahu toge kuah, teri kacang cabe ijo, anggur merah dan mangga

Gimana gaes, pada mau buat bekal juga nggak? ~ lumayan bikin hemat lho <3

Cheers!